芭蕉芋的功效与作用

大家今天跟大家聊聊我最近琢磨的一个东西——芭蕉芋。也不是啥稀罕玩意儿，就是想记录下自己试着用它的一些过程和感受。

初识芭蕉芋

最早知道这东西，还是好几年前在老家菜市场看到的。当时就觉得挺奇怪的，长得有点像姜，又有点像芋头，块头还不小。问了摊主，说是叫芭蕉芋，也叫蕉藕，能吃。那时候没太在意，就是觉得新鲜。

后来有一次跟家里老人聊天，说起最近有点上火，消化也不太老人就提了一嘴，说可以试试芭蕉芋，他们以前有时候会挖来吃，说是能清点热气，对肠胃有点好处。这话我就记心里了。

动手尝试

正好前段时间又在市场上看到了新鲜的芭蕉芋，就想着买点回来试试。挑了几个看起来饱满结实的，拿回家就开始捣鼓。

这玩意儿外皮带着不少泥土，还有些须根。我先是用水龙头冲，再用刷子使劲刷，边边角角都得刷干净。感觉这皮还挺硬的，费了点功夫才弄利索。洗干净后，看着白白净净的，有点像藕。

洗好后我就把它切成块了。切开看里面，是那种淀粉质的感觉，白色的，有点黏。闻着没啥特别的味道，就是一股淡淡的植物气息。

第三步：上锅蒸煮

第一次尝试，我选择了最简单的方法——蒸。把切好的芭蕉芋块放到蒸锅里，大火蒸了大概二十分钟。具体时间我也没掐太准，就是用筷子戳了戳，感觉软了就差不多了。

品尝感受

蒸好后端出来，热气腾腾的。尝了一块，口感粉粉糯糯的，有点像芋头和山药的结合体，但更紧实一些。味道很淡，几乎没什么甜味，就是一股很纯粹的淀粉味道。我个人觉得直接吃有点寡淡，可能蘸点糖或者蜂蜜会好些。

后来我又试了用它来煮汤。把它跟排骨一起炖，发现煮出来的汤会稍微浓稠一点，芭蕉芋吸收了肉味，吃起来比清蒸的有味道多了。感觉这种做法还挺适合我的。

体验小结

吃了大概一两周，有时候蒸着吃，有时候煮汤。要说有啥特别明显的作用，老实讲，我没感觉出来翻天覆地的变化。但是，确实感觉那段时间消化好像顺畅了一点，嘴里那种燥热感似乎也减轻了些。这可能跟我那段时间饮食比较清淡，喝水多也有关系，不好说完全是芭蕉芋的功劳。

• 关于营养：查了下资料（就是网上随便看看，非专业哈），都说它营养还行，有膳食纤维、维生素啥的，对身体总归没坏处。
• 关于功效：老人说的清热利湿，网上也提到类似说法，像什么对拉肚子、湿气有点帮助。我个人体验就是消化方面似乎有点改善。还看到说能捣碎了外敷解毒，这个我没试过，也不敢乱试，就当个知识点了解了。
• 个人感觉：我觉得芭蕉芋作为一种杂粮或者食材来吃，换换口味挺好的。它本身味道淡，可塑性强，煮汤、蒸煮都行。至于那些功效，我觉得不能太当回事，毕竟它就是个食物，不是药。保持平常心，均衡饮食最重要。

这就是我自己尝试芭蕉芋的一点实践记录，很简单，也没啥高深的东西，就是想跟大家分享下这个过程。如果你也对它好奇，不妨买点试试看，自己体验下最实在。