牛蹄的功效与作用

大家今天想跟大家唠唠我自个儿实践吃牛蹄子的一些感受。不是啥专家，就是个普通人，分享点自己的土方法和体会。

记得那段时间，总觉得身上不得劲儿，干点啥都容易累，膝盖有时候上下楼梯也不太舒服。老婆看我这样，就说听老辈人讲，吃啥补要不试试牛蹄子，说那玩意儿对筋骨</我一开始有点儿犹豫，那东西看着就不好收拾。

我的实践过程

后来还是去菜市场转悠，看到有处理得挺干净的牛蹄，就买了两个回来。第一次弄，确实费了点功夫。我先是把它用开水焯了一遍，去掉点腥味，然后刮了刮，确保没啥毛。接下来就是炖了，我寻思着得炖烂糊点儿才好吃，就放了些简单的调料，像姜片、料酒，一点点香料，然后加水，扔高压锅里压。

第一次出锅，闻着还挺香。尝了一口，嚯，那口感，糯叽叽的，全是胶质的感觉。因为炖得时间长，肉和筋都特别软烂，入口即化。味道，就是肉本身的香味加上调料味，挺醇厚的。

我就这么断断续续地吃上了。有时候是炖汤喝，有时候是红烧，换着花样来。一般一周吃个一两次，也不会天天吃。

吃了一段时间后

你还别说，坚持吃了一两个月，我自己感觉身体是有点变化的：

• 体力好像好了点： 以前，下午就容易犯困，没精神。后来感觉没那么容易累了，干活啥的也觉得有劲儿些。
• 皮肤感觉有点变化： 这个说起来有点玄乎，就是感觉脸上皮肤没以前那么干涩了，摸着好像稍微紧致了点儿？人家都说牛蹄子胶原蛋白多，对皮肤我估摸着可能跟这个有点关系。
• 膝盖舒服点了： 原先上下楼那种不得劲儿的感觉，好像轻了不少。也不知道是不是心理作用，但确实感觉腿脚利索了点。

而且这玩意儿吃起来，虽然看着挺“补”的，但感觉脂肪不多，吃完不像吃大肥肉那么腻得慌，负担感不重。我个人觉得挺

我自个儿实践下来，感觉吃牛蹄子对我还是挺有帮助的。这玩意儿也不是啥灵丹妙药，就是个食补。每个人的体质不一样，感受可能也不同。我就是把我自己的真实经历分享出来，给大家做个参考。你要是也觉得身体有点虚，或者想试试食补，又不怕麻烦收拾的话，搞点牛蹄子炖炖，我觉得还是不错的。