金线莲的功效与作用及食用方法全攻略，（新手也能轻松掌握）

说起这金线莲，我也是前段时间才开始捣鼓的。主要是那阵子感觉身体有点不得劲，老是觉得嘴巴干，容易上火，睡眠也不太听朋友神神秘秘地说这玩意儿是个好东西，能清热解毒啥的。我寻思着，真的假的？就上网随便瞅了瞅，嚯，说法还真不少。

有的说它能凉血，对肝脏也还能去湿气，甚至有的说对“三高”也有点帮助。看着挺玄乎，但又有点心动，毕竟身体是自己的嘛就想着搞点来试试。

我的金线莲初体验

后来我就真去搞了点回来，买的是那种干品，一小包一小包的。一开始我也不知道咋整，就想着最简单的法子，直接拿来煮水喝。

第一次尝试：清水煮金线莲

抓了一小撮，大概七八根，想着先少点试试水。我先把它们用清水冲了冲，洗掉上面可能有的灰。然后就扔进养生壶里，加了大概两碗水，开煮。煮了差不多二十分钟，看那水颜色慢慢变黄了，有点像很淡的茶。倒出来晾温了尝了一口，老实说，没啥特别惊艳的味道，就是一股淡淡的草本味，不苦，但也不甜，有点像某些凉茶的底味，但更纯粹一些。喝完感觉喉咙还行，不难喝，但也不算好喝那种。

升级吃法一：金线莲炖排骨

光煮水喝了几次，觉得有点单调，而且那股草味儿老是挥之不去。我就想，这玩意儿能不能炖汤？上网一查，还真行！正好家里有排骨，就决定试试金线莲炖排骨。

我把排骨焯了水，然后把洗干净的金线莲（这回多放了点，大概十几根）和几片姜一起放进砂锅里，加足了水，大火烧开转小火慢慢炖。大概炖了个把小时，那汤头，啧啧，鲜甜了不少，金线莲的味道也融进去了，不像单独煮水那么冲，排骨都带着点清香。这一锅下去，感觉整个人都暖呼呼的，而且汤也变得好喝多了，家里人都说不错。这回的体验比单纯煮水好太多了！

升级吃法二：金线莲冰糖水

这是看网上有人这么弄的，说可以当糖水喝。我就试了试，还是老样子，金线莲洗干净，加水煮。煮了大概十五分钟后，往里面加了几块冰糖。等冰糖化开，再稍微煮个三五分钟。这个就比较适合夏天或者感觉喉咙不太舒服的时候喝。甜丝丝的，带着点草本清凉，那股草味被甜味中和了不少，小孩子应该也能接受。我感觉这个法子也还行，特别是有点咳嗽或者嗓子干的时候，喝点温热的，挺润的。

喝了一段时间的感受

要说具体有啥翻天覆地的变化，那倒是没有，毕竟这玩意儿也不是仙丹。但是我坚持断断续续喝了一阵子（主要是炖汤和煮糖水），感觉那段时间上火的次数确实少了点，嘴巴也没那么容易干了，有时候熬夜了第二天起来，好像也没以前那么疲惫。不知道是不是心理作用，但起码没啥坏处，而且炖汤确实味道不错。

还有就是，听人家说它对熬夜党、喝酒多的人有点好处，说是能护肝、清热。这个我就没法亲身体验了，毕竟我作息尽量规律，酒也喝得少。但如果它真有清热凉血、除湿解毒的作用，那理论上对身体负担重的人应该还是有点益处的。比如资料里说的，什么入肺经、肝经、肾经、膀胱经，听着就挺全面的。

我个人感觉金线莲这东西，当个日常的调理喝喝还行，别指望它能治大病。要是真有啥不舒服，还是得去看医生，听医生的。我这也就是分享一下自己的瞎折腾记录，给大家做个参考。

• 食用建议：我个人比较推荐炖汤，比如炖排骨、炖鸡，味道和接受度都比较单纯煮水或者加冰糖也行，看个人口味。
• 注意事项：毕竟是带点草药性质的东西，比如资料里说它性甘平或甘凉，能清热凉血，那体质特别虚寒的人可能要少吃，或者咨询下懂行的人。我是觉得适量就别一次性搞太多。

以上就是我实践金线莲的一些小小心得，希望能帮到对它好奇的朋友们。