羊奶果的功效与作用

今天跟大家唠唠我捣鼓羊奶果的那些事儿，纯粹是自己瞎折腾，大家随便看看哈！

话说前阵子，在市场上溜达，看到有卖羊奶果的，红彤彤的小果子，看着挺新鲜，就想着买点尝尝鲜。以前也没吃过，就想着这玩意儿到底啥味儿？

买回家洗干净，直接往嘴里塞了一个，哎哟我去！酸！真酸！酸得我直皱眉头，但是酸味儿里又带着点甜，还挺有意思。我就琢磨着，这玩意儿直接吃有点酸爽过头了，得想想办法。

第一次尝试：羊奶果蜜饯

• 把羊奶果洗干净，用盐水泡了大概半个小时，说是能杀菌消毒，还能稍微去掉点酸味儿。
• 然后，把羊奶果捞出来，沥干水分，用小刀在上面划几道口子，这样更容易入味儿。
• 准备一个锅，放水，放糖（我用的是冰糖，感觉这样更清甜），把羊奶果放进去，大火烧开，转小火慢慢熬。
• 熬的过程中要不停搅拌，防止糊锅，一直熬到羊奶果变得软烂，汤汁浓稠，就可以关火了。
• 把羊奶果捞出来，放在烤箱里低温烘干，或者直接放在太阳下晒干，就成了羊奶果蜜饯。

结果： 味道还行，酸甜可口，但是感觉还是有点酸，而且糖放多了，有点腻。下次得少放点糖。

第二次尝试：羊奶果果酱

• 这回我决定做果酱，感觉果酱可以抹面包，拌酸奶，用途更广。
• 先把羊奶果洗干净，去核（这个过程真是费劲，小果子核还挺大），然后切成小块。
• 把羊奶果块放进锅里，加水，加糖（这回我吸取了上次的教训，少放了点糖），再挤点柠檬汁，说是可以增加风味，还能防止氧化。
• 大火烧开，转小火慢慢熬，熬的过程中也要不停搅拌，防止糊锅。
• 熬到羊奶果变得软烂，汤汁浓稠，就可以用料理机打成泥。
• 把打好的果酱放进消毒过的瓶子里，密封保存。

结果： 这回做的果酱味道不错，酸酸甜甜的，抹在面包上，拌在酸奶里，都挺好吃。就是感觉果酱有点稀，下次可以多熬一会儿。

第三次尝试：羊奶果泡酒

• 听说羊奶果泡酒有止咳平喘的功效，我就想着泡点酒试试。
• 先把羊奶果洗干净，晾干水分，然后用高度白酒（我用的是50多度的），把羊奶果浸泡起来。
• 比例大概是1斤羊奶果，3斤白酒。
• 密封保存，放在阴凉通风的地方，泡上三个月以上。

结果： 现在还没到时间，不知道味道怎么样，等泡好了再跟大家分享。

羊奶果这玩意儿，直接吃是有点酸，但是经过加工，就能变成各种美味。而且听说羊奶果还有增进食欲、帮助消化、补充维生素的功效，虽然我也不确定是不是真的，但是吃着玩儿也挺下次我还想试试用羊奶果做果汁，或者做羊奶果干，感觉应该也挺好吃。

大家如果有什么更好的羊奶果吃法，欢迎在评论区分享！